То, что картофельные чипсы являются продуктом американского происхождения, наверняка, знают многие. У данной закуски на все времена есть своя история, и она довольно увлекательная.
Первое блюдо, очень похожее на чипсы, было приготовлено в 1853 году, когда один привередливый миллионер пожаловался шеф-повару ресторана на слишком крупную нарезку картофеля у него в тарелке. Разозлившийся повар нашинковал картофель тончайшим образом — кусочки чуть ли не светились на свету, и пожарил их в кипящем масле. Это блюдо привело в восторг миллионера и стало визитной карточкой ресторана.
Чуть позднее, в 1860 году, был открыт ещё один ресторан, где стали подавать чипсы. Постепенно число таких ресторанов росло, как и популярность чипсов.
Как мы видим, чипсы всегда были ресторанным блюдом.
Упаковывать в бумажные пакеты их начали в 1926 году.
Изначально, это были кусочки картофеля без каких-либо добавок.
Специи в чипсы стали добавлять в 1940 году, при этом в упаковку ещё дополнительно клали пакетик с солью.
На территории СССР производство чипсов началось в 1963 году, когда продавали «Картофель московский хрустящий» (название было другим, но суть та же).
Чипсы «по-американски» в России появились в 90-х гг. В настоящее время на продовольственном рынке много производителей, которые предлагают чипсы с самыми разными вкусами.
Источник: sm-news.ru
