Мы уже рассказывали о пшенице, устойчивой к холоду. Теперь учёные, работающие с растениями на молекулярном уровне, сделали ещё один шаг к созданию жаростойкой пшеницы.
Растительный фермент Rubisco помогает запасать полученную энергию путём фотосинтеза. Он активируется при солнечном свете и отключается при наступлении темноты.
Команда британских учёных из Университета Ланкастера обнаружила, что замена одной из 380 аминокислот в Rubisco позволяет ему активироваться быстрее при высоких температурах. Это должно позволить защитить урожай от перегрева.
В натуральной пшенице встречается Rubisco-1β с изолейцином (выдерживает до 39оС, но медленно активируется) и Rubisco-2β с метионином (активируется быстро, но выдерживает только до 30оС). Создан новый сорт 2β с изолейцином, быстро активирующий Rubisco и выдерживающий до 35оС.
Золотая середина
Руководитель проекта, доктор Элизабет Кармо-Сильва, заявила, что создание нового сорта пшеницы, получившего название 2β 2.0 принесёт двойную пользу. Во-первых, он позволяет производителям сократить потери урожаев из-за сильной жары. Во-вторых, более эффективный фотосинтез одновременно позволит растениям запасать больше энергии (то есть сократит количество ресурсов, требуемых для их выращивания) и уменьшит количество углекислого газа в воздухе.
Является ли такая пшеница ГМО?
Пока «улучшенная» пшеница существует только в пробирке. Учёным ещё предстоит понять механизмы воздействия температур на Rubisco и разработать эффективные способы активации этого фермента. Сейчас рассматриваются два основных способа: генетическая модификация и скрещивание новой пшеницы с традиционной.
Не только для пшеницы
Результаты этого исследования позволят характеризовать механизмы активации Rubisco и в других растениях, таких, как горох и соевые бобы.
Источник: crispy.news
