Пищевые продукты выбрасывают по разным причинам: люди избавляются от неиспользованных остатков, продуктов с истёкшим сроком годности или просто не знают, что с ними делать.
Пищевые отходы – один из главных источников углекислого газа в мире. Однако есть несколько простых способов экономить еду и деньги, не выбрасывая просроченные продукты.
Заморозить фрукты, чтобы сделать коктейли
Обычно фрукты, которые выглядят неприятно (например, почерневшие бананы), в пищу не идут. Но вместо того, чтобы их выбрасывать, можно их заморозить, чтобы сделать питательные фруктовые коктейли.
Пустить чёрствый хлеб на сухари
Для многих рецептов (например, салатов) нужен такой хлеб, который обычно не входит в состав сэндвичей или бургеров.
Суп из овощных остатков
Когда в холодильнике остаётся случайный набор овощей в маленьких количествах и непонятно, что с ними делать – не выбрасывайте их, а сварите суп из овощной смеси. Или заморозьте их, чтобы приготовить этот суп позже.
Заморозить травы для дальнейшего использования
Если выяснилось, что вам нужно гораздо меньше кинзы, укропа или петрушки, чем вы достали из холодильника – в следующий раз заморозьте их мелкими одноразовыми порциями с добавлением оливкового масла.
Шоколадный пудинг из перезрелого авокадо
Плоды авокадо, которые частично (но не полностью) окрасились в коричневый цвет, можно использовать как подсластитель для сочного шоколадного пудинга или намазывать на хлеб вместо масла.
Хлеб из перезрелых бананов
На Западе такая обработка перезрелых бананов уже считается классикой: чем темнее банан, тем слаще из него получается хлеб и тем легче он усваивается.
Источник: crispy.news
