Ведущий программы «Супермаркет» Андрей Эйхфус, эксперт в сфере качества продуктов и услуг, рассказал почему селедка на рынке вкуснее, а в магазине безопаснее.
Многие полагают, что селедка, которую продают на рынках, лучше той, которую можно купить в магазине. Она действительно может быть вкуснее, но с другой стороны, магазинная селедка от крупного производителя — это гарантия того, что этим продуктом.
«Производители не покупают лучшую селедку — она идет в рестораны и продается на рынках: жирная, с множеством полезных веществ. То есть самая хорошая селедка продается не в магазинах. Но в магазинах — гарантия качества. Известные производители дорожат своим брендом, поэтому, как правило, некачественной продукции не будет», — отметил Андрей Эйхфус.
По его мнению, однозначно стоит отказаться от рыбы в пластиковой упаковке — такая селедка содержит консерванты. Внимательно стоит отнестись и к тому, как она приготовлена — в масле или в собственном соку.
«Что за масло туда залито, совершенно непонятно. Как правило, туда наливают рапсовое масло — самое дешевое, самое плохое по качеству. Селедка хороша с оливковым маслом. Лучше купить ее без всего, в собственном соку, и немного полить винным уксусом, чтобы убрать рыбные привкусы, а сверху — оливковым маслом», — посоветовал Андрей Эйхфус.
Источник: radiosputnik.ria.ru
