Романтический ужин обычно устраивают при слабом освещении, но, возможно, при этом он будет не так вкусен. Исследования показали: чем лучше видна еда, тем лучше человек ощущает её вкус!
Учёные из Маастрихтского университета (Нидерланды) установили, что яркое освещение во время еды усиливает вкусовые ощущения.
Испытуемые ели одни и те же блюда в одном и том же ресторане, но при разном освещении (ярком и тусклом). Потом под предлогом оставить отзыв клиентов попросили оценить качество блюд и освещение. Несмотря на то, что обеим группам понравились их варианты освещения, первая группа, обедавшая при ярком свете, более высоко оценила вкус блюд.
Был сделан вывод, что приём пищи поднимает настроение, если есть при ярком освещении. Этот психологический эффект может объясняться ещё и тем, что потребитель видит на упаковке логотип пищевой компании, чьи продукты ему нравятся.
Источник: crispy.news
