«ЭкоНива-Продукты питания» представила обновлённую линейку молочной продукции в рамках выставки PIR EXPO, крупнейшей в России для специалистов индустрии HoReCa.
Президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр отмечает:
«Продукцию „ЭкоНива Professional Line“ мы производим для бариста и кулинаров, которые ценят стабильно высокое качество настоящего молока при создании блюд и напитков. Наша команда готова гарантировать этот показатель от партии к партии. Помимо этого, для нас в приоритете чистый состав и натуральный вкус каждого продукта, что высоко ценят наши партнёры».
В настоящий момент «ЭкоНива» уже сотрудничает с такими компаниями, как сеть кофеен «Шоколадница» (по всей России), «Коффикс» (Санкт-Петербург), кафе PRIME (Москва), «Додо Пицца», «Газпромнефть», «Нефтьмагистраль» и другими.
В ходе выставки посетители могли лично понаблюдать за применением молочных продуктов «ЭкоНива» в работе. Ежедневно за стендом на двух кофейных машинах работал профессиональный бариста.
Владимир Слободянюк — бариста компании «Алеф Трейд МСК», создавал для посетителей классические кофейные напитки на основе молока: капучино, латте, флэт уайт и другие. Для приготовления Владимир использовал молоко «ЭкоНива Professional Line» жирностью от 1,5 до 3,5%. Как отметил бариста, ему было удобно работать с нашими продуктами и молочная пенка стабильно получалась удачной.
– Под удобством я подразумеваю, что при взбивании как пышной молочной пены, так и «микропены» (это тонкая глянцевая пенка для латте-арта) молоко вело себя стабильно и предсказуемо: не возникало крупных пузырей, пенка не оседала, сохраняя устойчивость до получаса и практически не деформируясь, «сердца» и «розетты» — кофейные узоры на молочной пенке — удавалось создать даже на обезжиренном молоке. Молоко «ЭкоНива» превосходно взбивалось как в рожковой кофемашине, так и в суперавтоматической, – сказал бариста.
Источник: ekoniva-moloko.com
