Ученые и специалисты Башкирского аграрного университета получили признание на федеральном уровне. Они стали обладатели золотых и серебряных медалей в конкурсе «Лучший продукт-2020».
В Башкортостане такая продуктовая выставка прошла уже в пятый раз. Это уникальное мероприятие, в котором в этом году приняли участие 120 участников из 19 регионов России.
Медали высшей пробы и диплома первой степени удостоились колбасы «Сервелат финский варено-копченый» и «Мясная вареная», представленные кафедрой технологии мясных, молочных продуктов и химии башкирского аграрного вуза.
«Золотом» были отмечены и совместные разработки Башкирского ГАУ и УГНТУ — это йогурт безлактозный и кумысный продукт «Кумыс+мед», а также продукция коллектива авторов – хлебобулочные кондитерские изделия, такие, как зефир «Башкирский», хлебные палочки и хлебцы «Студенческие».
А диплома второй степени удостоились разработки БГАУ совместно с УГНТУ – это колбасы «Краковская Халяль» и «Иглинская», а также напиток «Буза» на основе талкана и молочнокислой закваски, который разработала кафедра технологии общественного питания и переработки растительного сырья БашГАУ.
Источник: sobkor02.ru
