Управление Россельхознадзора по Саратовской области уличило мясокомбинат «Агротэк» (торговый бренд «Генеральские колбасы», Энгельский район) в нарушениях.
В качестве сырья для производства говяжьих сосисок и сарделек производитель указал «мясо птицы механической обвалки, жир свиной и говяжий, субпродукты говяжьи (сухожилия), шкуру свиную».
Как пояснили в ведомстве, для изготовления такой продукции на 50% должна использоваться говядина, а её в документах не было. Также уполномоченный «Агротэка» оформил производственные эВСД на готовую мясную продукцию без указания сведений об исходном сырье (является обязательным условием), чем нарушил принцип прослеживаемости выработанной продукции.
Нарушитель заблокирован в системе «ВетИС». В адрес предприятия направлено требование о незамедлительном аннулировании производственных эВСД, оформленных с нарушениями. Управление Россельхознадзора рассматривает возможность возбуждения административного дела.
При этом на сайте «Агротэка» при описании сосисок «Говяжьих» сообщается, что в их состав входят: говядина, вода питьевая, молоко сухое, соль пищевая, сахар-песок, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок; сарделек «Говяжьих Сливочных» – говядина, вода питьевая, маргарин сливочный, филе куриное, сыворотка молочная сухая, соль пищевая, крахмал картофельный.
Источник: news.sarbc.ru
