Эксперты Роскачества исследовали воду во вторичных емкостях объемом 19 литров 20 торговых марок российского производства и выяснили, что зачастую вода из кулеров не соответствует требованиям микробиологической безопасности.
- Признаки фальсифицированной продукции (недостоверность маркировки) – у товаров 7 ТМ.
- Отклонения по микробиологическим критериям (высокое общее микробное число, ОМЧ) – у товаров 6 ТМ.
Чем опасно ОМЧ?
ОМЧ означает общее число колоний бактерий в одном миллилитре воды, вырастающих в течение 24 часов при температуре 37 градусов Цельсия либо в течение 72 часов при температуре 22 градуса Цельсия.
ОМЧ при 22 °С показывает загрязнение воды сапрофитными микроорганизмами. Их оптимум температуры роста – 22 °С. Конечно, есть виды сапрофитных микроорганизмов, способных развиваться при 37 °С, однако бóльшая часть сапрофитных микроорганизмов при такой температуре не растет. Именно поэтому существует два показателя – 22 и 37 °С.
Сапрофитные микроорганизмы не несут существенной угрозы здоровью человека.
Исследование выявило превышения ОМЧ при 22 градусах в 1,5 раза в продукции ТМ «Виста», в три раза – в ТМ «Уральская», «Аква баланс», «Свежесть Алтая», «Родной ключ», «Родной источник». При этом в ТМ «Родной ключ» превышение даже при 37 градусах в 15 раз
Кроме того, на этикетках товаров 16 ТМ отмечено наличие информации, которая гипотетически может ввести потребителя в заблуждение, так называемая «легальная фальсификация». Вопросы, возникшие к маркировке потребительской упаковки, пока официально не являются нарушениями, что связано с отсутствием на сегодняшний день специальных обязательных требований к маркировке воды.
Замечаний нет только к продукции ТМ «ГлавВода».
Источник: rskrf.ru
