Группа компаний «Абрау-Дюрсо» запускает новое концептуальное направление в сегменте безалкогольных напитков — игристый чай. Игристый чай станет альтернативой безалкогольному вину в картах премиальных ресторанов.
«Абрау-Дюрсо» выпускает два дебютных релиза из различных сортов чая — «Тегуаньинь» и «Молочный улун». Напитки производятся методом традиционного заваривания, сохраняя максимальную экстракцию полезных веществ и натуральность ароматики. Новинки не содержат добавленного сахара. В состав входит сок винограда сорта «шардоне», одного из важнейших в сортовой палитре «Абрау-Дюрсо», он придает вкусу чая свежесть и полноту. Вкусоароматическая композиция улуна дополнена лепестками розы и ферментированным листом персика. Цветочные и фруктовые ноты формируют мягкий, шелковистый аромат. В состав чая «Тегуаньинь» входят саган-дайля и цедра апельсина, что добавляет в палитру экзотические и цитрусовые ноты.
Гастрономичность — ключевая характеристика игристого чая «Абрау-Дюрсо», предоставляющая ценителям опыт, сравнимый с потреблением качественного вина, но лишенный алкогольной составляющей.
Продажи новинки начнутся в апреле 2026 года, стоимость формата 0,75 л. в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» в Москве составит 1499 рублей. Для удобства сомелье коллекция также доступна в формате 0,375 л.
«Игристый чай — новое направление в мире напитков с собственным стилем и структурой вкуса. Его гастрономический потенциал открывает широкие возможности для фудпейринга. Для старта нами выбран премиальный канал HoReCa — именно в нем рождаются самые актуальные тренды индустрии. Главная амбиция проекта — сделать “Абрау-Дюрсо” драйвером сегмента в России и задать ориентир для развития категории, представляя аудитории премиальный и современный продукт», — комментирует запуск новинки Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо».
«В отличие от деалкоголизированного вина, которому только предстоит пройти путь в развитии технологических процессов и органолептики, игристый чай уже сегодня обладает самостоятельным, сложным и завершенным характером. Он не имитирует вино — он предлагает свою эстетику: тонкую, многогранную и элегантную. В ресторане игристый чай способен создать новый формат гастрономического опыта: гость получает сложный, красивый напиток с игрой пузырьков, изысканным букетом— и без алкоголя. Для шефов и сомелье это возможность находить уникальные сочетания вкусов и дарить гостям впечатления, которых у них еще не было», — отмечает бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе.
Источник: abrau.ru
