Компания Take Two Foods (США), создала из пивоваренного ячменя растительное молоко. Оно практически полностью соответствует по вкусу и своим питательным свойства молоку животного происхождения.
В компании отметили, что ячменное молоко имеет потенциал стать довольно серьезным продуктом на рынке растительного молока. Продукт выпустили еще в 2020-м году. Однако молоко распространяется только на северо-западе США, но уже в текущем году его начнут продавать по всей территории Штатов. Затем продукт распространится и дальше.
Кроме того, ячменное молоко содержит довольно много белка (от 5 до 8 граммов), витамин D, кальций. Уровень калорийности варьируется в зависимости от вкуса — от оригинального несладкого к ванильному и со вкусом молочного шоколада. Другими словами, его употребление может быть так же полезно, как и коровье молоко. Особенно данный продукт актуален на фоне популярности движения «против продуктов животного происхождения».
Источник: cursorinfo.co.il
