Власти Томской области проведут конкурс на лучший фирменный торт, которому суждено стать гастрономическим символом столицы региона.
Торт может стать гастрономическим брендом Томска — по аналогии с традиционной выпечкой других стран, например, со штруделем или австрийским тортом «Захер».
«Лучший вариант торта «Томск» определят жители региона», — отметил вице-губернатор региона Андрей Кнорр на круглом столе «Региональные бренды России — новые точки роста».
Задачу перед местными «тортоделами» поставили сложную — одним из ингредиентов обязательно должна быть жимолость.
«Кондитеры разрабатывают рецепт фирменного торта. Одним из условий станет использование в рецепте сибирской ягоды жимолость», — отметил Кнорр.
Согласно идее конкурса, торт-победитель включат в меню томских ресторанов и кафе, чтобы все могли его попробовать практически в любой точке города.
Источник: altapress.ru
