Президент США Джо Байден подписал новый закон о пищевых аллергенах, принятый в 2021 году. Закон важен тем, что добавляет кунжут в список аллергенов, маркировка которых на территории США обязательна.
Кунжут стал девятым аллергеном, подлежащим обязательной маркировке (в список также входят молоко, яйца, рыба, древесные орехи, арахис, пшеница, соя и объединённая категория «моллюски и ракообразные»). По данным американских аллергологов, аллергия на кунжут есть более чем у миллиона американцев, но до сих пор его маркировка была необязательной, так что по надписи «специи» или «вкусовые добавки» люди не могли понять – есть он в продукте или нет. Список самых распространённых аллергенов в США обновлён впервые с 2004 года.
Интересно, что в России кунжут подлежит обязательной маркировке ещё с 2011 года. Список аллергенов, подлежащих обязательной маркировке на территории России, указан в ТР ТС 022/2011. В него входят: арахис, аспартам, горчица, сульфиты, злаки с глютеном, кунжут, люпин, моллюски, молоко, древесные орехи, ракообразные, рыба, сельдерей, соя, яйца, а также продукты их переработки. Список отличается от американского не только большим числом пунктов, но и тем, что моллюски и ракообразные разделены на две категории.
Источник: crispy.news
