Австралийские биологи рассказали о преимуществах рыбных ферм, находящихся под водой. На них рыбу легче защищать от паразитов и плохой погоды, но возникают и некоторые трудности.
В статье, опубликованной в журнале Reviews of Aquaculture, учёные из Университета Мельбурна проливают свет на преимущества и недостатки выращивания некоторых видов рыб в подводных клетках.
«Клетки на поверхности воды – основная технология производства морских рыб. Аквакультура является источником пищи для миллионов людей каждый год и больших доходов для экономики стран, – рассказывает основной автор Майкл Сиверс. – Однако такие клетки уязвимы для штормов и других погодных явлений, которые могут повредить клетки и сети. Во-первых, из-за этого часть особей может сбежать с фермы; во-вторых, и это гораздо важнее, это облегчает проникновение на ферму различных паразитов, вызывающих вспышки заболеваний среди рыб.
Кроме того, на поверхности воды рыба, которая обычно живёт на большой глубине, чувствует себя хуже из-за непривычно высоких температур и низкий уровней кислорода в воде. Погружение клеток на глубину – многообещающая альтернатива, которая может решить эти проблемы. Некоторые компании уже испытывают такой подход.
Ещё один плюс подводной аквакультуры в том, что она открывает новое пространство для производства (ведь в толще воды больше места, чем на поверхности) и позволяет избежать конфликтов из-за территории с другими производителями».
Однако у размещения клеток под водой есть и минусы. Один из них в том, что не все виды рыб подходят для разведения в подводных клетках. У некоторых рыб (например, лосося) – открытые плавательные пузыри. Это означает, что им нужно регулярно наполнять их воздухом, всплывая на поверхность. Без доступа к поверхности здоровье (и, соответственно, плодовитость и качество мяса) таких рыб ухудшится. Компромиссным решением может стать размещение в подводных клетках куполов с воздухом.
Источник: crispy.news
