Ученые из бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований Embrapa нашли способ выращивания коров, так, чтобы сократить выбросы метана, которые составляют до 120 кг ежедневно от одной коровы.
Бразилия является одним из самых крупных производителей говядины в мире – на эту страну приходится почти 20% мирового экспорта. Для создания новых пастбищ приходится вырубать тропические леса Амазонии, что приводит к увеличению ежегодных выбросов парниковых газов.
Ключом к сокращению выбросов стали эвкалиптовые посадки рядом с пастбищем. Ученые определили, что 250-350 деревьев на один гектар земли могут нейтрализовать выбросы от 12 крупных коров. В результате, в прошлом году был запущен бренд углеродно-нейтральной говядины. Кроме того, деревья, выращенные на пастбищах, в будущем можно использовать для производства мебели или в строительстве, полагают исследователи.
«Когда места выпаса скота затенены деревьями, трава получает меньше солнечного света, у нее повышается содержание азота, необходимого для производства белка. Именно поэтому растения становятся питательнее для коров», – рассказал руководитель команды Embrapa Роберто Джоло де Алмейда.
Ученые отмечают, что эвкалиптовые посадки позволили увеличить производительность производства говядины на 30%, чем в обычных условиях. Коровы стали быстрее набирать необходимую массу – 250 кг за два года. Это означает, что животные меньше проводят времени на пастбищах перед забоем, а значит меньше производят метана.
Однако такой метод выращивания коров не везде доступен, отмечают ученые. Это зависит от климатических условий и пригодности почвы. Поэтому каждая страна должна найти свой способ сокращения выбросов парниковых газов.
Мировое животноводство является одним из ключевых источников парниковых газов – на него приходится около 15 процентов выбросов. Метан, которые вырабатывают коровы в процессе своей жизни, гораздо опаснее CO2 (углекислого газа). Метан образуется в желудках животных, когда они переваривают клетчатку. Метан живет в атмосфере меньше углекислого газа, но в 30 эффективнее удерживает тепло.
Источник: ecologyofrussia.ru
