Роскачество завершило масштабное исследование 37 торговых марок консервированной скумбрии с добавлением масла российского производства. Главный вывод экспертизы: вся проверенная продукция безопасна для здоровья потребителей.
12 марок получили высшую оценку
По результатам комплексной проверки (более 50 параметров качества и безопасности) 12 торговых марок полностью соответствуют как обязательным требованиям законодательства, так и опережающим стандартам Роскачества. Эта продукция может претендовать на получение российского Знака качества:
- «Азбука моря»
- «Барс»
- «Владкон»
- «Главпродукт»
- «Доброфлот»
- «Морепродукт»
- «Рыбное меню»
- «Совок»
- «Сохраним традиции»
- «Спецзаказ»
- «Ультрамарин»
- Fish House
Еще 10 марок успешно прошли проверку на безопасность и соответствие базовым нормам, но не дотянули до повышенных стандартов организации по органолептическим или физико-химическим показателям.
15 марок в «зоне риска»
Претензии экспертов возникли к 15 торговым маркам: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
Основные выявленные нарушения:
- Недовес рыбы. По стандарту, массовая доля рыбы должна составлять не менее 50% от содержимого банки. Это требование нарушили производители ТМ «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro.
- Подмена сырья. В консервах ТМ «Морские традиции» и «Морское содружество» эксперты обнаружили подмену вида скумбрии (использование более дешевого вида рыбы вместо заявленного).
- Ошибки в маркировке. На упаковке ТМ «Онежские деликатесы» отсутствовало зоологическое наименование рыбы, а фактическое содержание белка и жира не совпало с заявленным на этикетке. У четырех марок в целом фактическая масса нетто не соответствовала указанной.
- Превышение соли. В продукции шести торговых марок содержание соли вышло за пределы, установленные ГОСТом.
- Органолептические дефекты. В консервах ТМ «Беринг» обнаружены жесткие рыбные кости, продукция ТМ «Знаток» имеет суховатую консистенцию, а у ТМ «5 Морей» зафиксирован слабый горьковатый привкус.
Источник: rskrf.ru
