Здоровое питание – это хорошо, но постоянные мысли о нём могут привести к психическому расстройству под названием орторексия. Больные орторексией считают, что они питаются правильно, но на самом деле наносят своему организму вред.
Орторексия была определена в 1997 году американским врачом по имени Стивен Брэтман. Официально она не считается болезнью, поэтому врачи не имеют права ставить пациентам такой диагноз, но могут использовать этот термин при обсуждении других заболеваний.
Итак, больной орторексией стремится питаться исключительно «полезной» едой, причём каждый больной может понимать этот термин по-своему. Это не значит, что любой, кто любит здоровое питание или садится на диету, болен орторексией. У настоящего больного начнётся депрессия или самобичевание, если ему покажется, что он ест не то, что нужно.
Орторексия вредна и для тела: считая одни продукты однозначно полезными, а другие – однозначно вредными, больной может невольно вычеркнуть из своего рациона некоторые необходимые микроэлементы, что может привести к различным заболеваниям.
Орторексия имеет несколько общих симптомов с анорексией (нездоровым стремлением похудеть, при котором человек старается есть как можно меньше), и известны случаи, когда у человека, пытавшегося похудеть любой ценой, были оба этих расстройства сразу.
Симптомы орторексии
- Волнение из-за качества пищевых продуктов. Больные орторексией постоянно думают о качестве и источнике продуктов, которые они едят, и из-за этого начинают нервничать.
- Употребление только того, что вы сами приготовили. Больной отказывается есть то, что приготовили другие, боясь, что эта еда будет недостаточно «полезной» в его понимании.
- Постоянная боязнь заболеть. Видя какой-либо продукт, больной волнуется, не заболеет ли он после его употребления.
- Постоянная боязнь потери контроля. Больной орторексией надолго впадает в депрессию, если думает, что съел что-то не то. Причём для него неважно, когда он съел «подозрительный» продукт – только что или неделю назад.
- Наивность. Больной верит рекламе популярных диет, считая, что они для него полезны.
- Полный отказ от некоторых продуктов. Не есть определённые продукты, потому что они вам не нравятся или вам после них становится хуже – это нормально. Но больные орторексией вычёркивают из своего рациона целые группы продуктов. Это может быть одна категория (хлеб, мясо, молочные продукты, шоколад и т.д.), или продукты, объединённые общим признаком (продукты с глютеном, продукты с сахаром, высокоуглеводные продукты, продукты с консервантами, все продукты животного происхождения и т.д.), или вообще всё, что больной не считает «полезным» (продукты без надписи «Органика», продукты с ГМО, продукты не от конкретного производителя и т.д.).
- Физические признаки неправильного питания. Добровольный отказ от одной или нескольких категорий продуктов может привести к ожирению или, наоборот, потере веса в зависимости от того, что больной оставил в своём рационе.
- Маниакальное исследование пищевых продуктов. Потратить пару минут на то, чтобы изучить состав продукта или посмотреть в Интернете информацию о том или ином ингредиенте – это нормально. Но больные орторексией часами сидят за компьютером, собирая информацию и планируя свой следующий завтрак, обед или ужин.
- Ужесточение правил. Человек, который давно болен орторексией, придумывает себе всё новые ограничения в рационе и жестоко наказывает себя за их нарушение (например, искусственным путём вызывает рвоту, чтобы прочистить свой желудок).
- Навязывание окружающим своего мнения. Больной орторексией постоянно критикует друзей, знакомых и родственников, которые, по его мнению, неправильно питаются, но не всегда сам может объяснить, почему так питаться нельзя.
Причины и факторы риска
Причины, по которой у людей развивается орторексия, у каждого свои. Но они делятся на три основных группы:
- Биологические. Если у вас есть родственник, пропагандирующий некие диеты или, наоборот, имеющий хронические заболевания из-за неправильного питания, это может заставить вас думать о полезной еде чаще, чем надо.
- Психологические. Перфекционизм, неудовлетворённость собственным телом или наличие других психических расстройств.
- Социально-культурные: симптомы орторексии (в частности, резкий отказ от некоторых продуктов) могут наступить у тех, кому слишком часто говорят (в том числе и в грубой форме) об их лишнем или недостаточном весе, или у тех, кто стремится иметь идеальное, с точки зрения общества, тело.
Лечение орторексии
Больному орторексией необходимо объяснить, что его самоограничение в еде приносит ему (и, возможно, окружающим, которым он навязывает свои взгляды) не пользу, а вред. Основные способы лечения такие:
- Поместить больного за пределы его зоны комфорта. Это не значит, что нужно «срываться с цепи» и есть всё подряд, но больной должен понять, что в категориях, от которых он отказался, есть безвредные и даже полезные продукты. Чем чаще больной будет оказываться в ситуации, из-за которой начинал нервничать, тем меньше она будет его расстраивать.
- Изменить его мышление. Больной должен понять отрицательные последствия своих действий и осознать, что неправ.
- Изменить его времяпрепровождение. Другими словами, найти интересное хобби, которое не позволит тратить всё свободное время на поиск в Интернете информации о продуктах и планирование рациона.
Почему это важно
Борьба с орторексией особенно актуальна в наши дни. Сегодня многие новые продукты рекламируют как полезные аналоги чего-либо, и находятся люди, которые верят этой рекламе. В результате многие заболевают орторексией: сидят на диетах, которые ошибочно считают полезными, и навязывают их окружающим. К таким больным относятся в первую очередь вегетарианские активисты, призывающие всех и каждого отказаться от мяса и молока, и сторонники безглютеновой диеты (хотя для большинства из них глютен не вреден).
Источник: crispy.news
