Новый проект «Кофемании» Bez Tarelok представил экологичную упаковку из багассы, полевых трав и «честного» пластика.
В августе в Москве запустилась кулинария Bez Tarelok от «Кофемании». В новом заведении можно качественно поесть быстрее, чем в ресторане, или взять еду с собой — разумеется, в контейнерах, но теперь биоразлагаемых. Бренд решил сократить использование пластика и частично перешел на упаковку из сахарного тростника — багассы — и травяную бумагу.
Изначально багасса — это выжатые и измельченные стебли сахарного тростника. Материал волокнистый, по сути он является целлюлозой. Посуда из багассы является экологически чистой: она не приносит вреда человеку даже при нагревании (в отличие от токсичного полистирола), а также не загрязняет окружающую среду, разлагаясь через 3-5 месяцев после попадания в почву или воду.
Но лучше, если посуда всё-таки дойдет до переработчика — багасса может быть переработана вместе с макулатурой.
В России хорошо налажена переработка бумаги и картона: ежегодно в стране собирается и перерабатывается около 63% бумаги, которая поступает на рынок
Проект Bez Tarelok сотрудничает со шведским производителем упаковки Duni, который с 2013 года выпускает линейку биоразлагаемой посуды ecoecho®. По мере расширения суббренд «Кофемании» планирует организовывать собственные точки сбора отходов для передачи их на переработку.
Также в кулинарии Bez Tarelok используют бумагу для хлеба, состоящую из полевых трав — Grass Paper Bloom, её поставщиком также выступает компания Duni.
Источник: vc.ru
