На исследование был направлен хлеб «Дарницкий» 17 торговых марок (далее ТМ), произведенный в ЦФО и СЗФО, а именно: в Москве, Санкт-Петербурге, Московской, Тамбовской, Курской областях.
«Дарницкий» – самый массовый вид хлеба на российском рынке, хотя появился он относительно недавно: рецепт разработан в Ленинграде на заводе «Дарница» в 1985 году (кстати, вместе с рецептом «Столичного»). Первый ГОСТ на этот хлеб принят в 1986 году, 35 лет назад.
Замечания у экспертов к хлебу возникли только по наличию ненормируемых пестицидов. В хлебе 8 из 17 ТМ выявлены следовые количества пиримифос-метила (инсектицид) и/или хлормекват-хлорида (регулятор роста растений, ингибитор).
Пестициды обнаружены в ТМ «Дедовский хлеб», «Волжский пекарь», «Пролетарец», «Хлебозавод № 22», «Клинский хлебокомбинат», «Дарницкий Тверской», «Русский хлеб», «Хлебозавод № 24».
Хотя содержание пестицидов крайне низкое во всех образцах и не представляет угрозы здоровью, но на российский Знак качества могут претендовать только те товары, в которых нет ни следа пестицидов.
Информация о выявленных следовых количествах пестицидов была направлена производителям. Часть производителей считает, что меры по улучшению качества и безопасности продукции не стоит принимать до тех пор, пока данные пестициды не будут нормироваться в хлебе. На получение российского Знака качества такие производители претендовать не намерены. Ответственно подошел к информации производитель продукции ТМ «Хлебозавод № 22»: представитель организации сообщил, что, согласно договору с поставщиком муки, содержание пестицидов полностью исключено, поэтому производитель намерен провести расследование и проработать данный вопрос с поставщиком.
Три товара из 17 исследованных могут претендовать на присвоение российского Знака качества: это ТМ «Черёмушки», «Хлебный дом» и «Каравай». К прочим товарам в данной категории имеются замечания.
Источник: rskrf.ru
