Японское правительство ищет пищевые компании, которые разработают регенеративные системы поставок продуктов для космонавтов в будущем международном проекте «Артемида».
«Артемида» – это международная космическая программа, которую возглавляют США и цель которой – продолжить исследование Луны к 2024 году. Япония присоединилась к этой программе в 2020 году.
«Для того, чтобы люди могли дольше оставаться в космосе и выполнять миссии программы «Артемида», нужно разработать практичную систему доставки провианта, – заявили представители Минсельхоза Японии (MAFF). – Сейчас продукты, потребляемые на МКС, производятся на Земле и доставляются туда, но для длительных миссий на Луне, Марсе или где-либо ещё нужны продукты, которые улучшать условия жизни космонавтов и при этом могут быть эффективно произведены на месте. Для стабильности таких источников и нужны регенеративные технологии».
Японское правительство призывает пищевых технологов сосредоточиться на этой задаче, а не на попытках придумать новые альтернативные белки для замены мяса.
«Для производства пищевых продуктов на Луне понадобятся: оптимальный контроль окружающей среды, автоматическое оборудование, обработка органических отходов и технологии культивации закрытого типа, работающие с максимальной отдачей, – объяснили в MAFF. – Выращивание микроводорослей и культивированного мяса – приемлемые, но не единственные варианты».
Сейчас космонавты питаются продуктами, которые обладают большими сроками годности и могут выдержать доставку в космос. Среди этих продуктов есть японские, в том числе лапша Nissin Foods, сухое молоко Morinaga и жареная курица Lawson’s.
Проблема этих продуктов в том, что это полуфабрикаты, а свежие продукт на МКС доступны очень редко. Компания Sophie’s Bionutrients, производящая продукты из микроводорослей, считает, что её продукция может стать решением этой проблемы.
«Определённые штаммы микроводорослей могут расти без солнечного света в ферментационном резервуаре. Для них нужно мало места. Контролируя условия их жизни, мы можем ускорить их рост и настроить конечный состав продукта, – объяснил глава Sophie’s Bionutriens Юджин Ванг. – С такими технологиями у космонавтов будет источник пищи во время путешествия на Марс и обратно, не говоря уже о Луне».
Источник: crispy.news
