Ямал, заготовка оленины, пельмени из оленины

20 тысяч ямальских оленей отправят на пельмени и тушенку

Мясные Экономика
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

В Ямальском районе началась убойная кампания. Всего в этом году планируется забить 20 тысяч оленей, сообщили в пресс-службе администрации муниципалитета.

В планах до конца года принять 800 тонн оленины на трех убойно-холодильных комплексах — в Яр-Сале, Сеяхе и Юрибее.

Производители пельменей и колбасы уже приступили к изготовлению свежей продукции. А тушенку закладывать в банки организации начнут в декабре.

Кстати, в этом году на Ямале в общей сложности планируется заготовить 2250 тонн мяса северного оленя, что на 200 тонн превышает показатель прошлого года. Первыми к убою приступили жители Приуральского района.

По поручению губернатора ЯНАО Дмитрия Артюхова закупочная стоимость мяса выросла в два раза и сейчас составляет 450 рублей за килограмм.

По итогам прошлого года Ямал снова стал единственным российским субъектом, откуда поставляют оленину в страны Евросоюза. Продукцию за рубеж из арктического региона отправляют уже на протяжении 13 лет.

Отметим, львиная доля оленины остается на территории Ямала. Купить ее, а также готовую продукцию и полуфабрикаты можно в местных магазинах.

Источник: mk-yamal.ru

Метки