Производство хлеба с первым в России роботом-манипулятором для автоматизации выпуска изделий круглой формы запущено в четверг в Санкт-Петербурге.
Запуск нового производства на петербургском заводе «Каравай» позволит создать новые рабочие места и обеспечит растущий спрос на хлебобулочные изделия, сказал председатель комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Кирилл Соловейчик.
Новая площадка будет выпускать замороженные хлебобулочные изделия 95% готовности для заведений HoReCa и торговых сетей. Как пояснили в компании, их достаточно ненадолго поместить в печь, чтобы получить свежий и ароматный хлеб с хрустящей корочкой. Сейчас в планах компании — производить на новой линии багеты, три вида круглого хлеба и три вида чиабатт, чтобы горожане могли получить свежевыпеченный хлеб рядом с домом. Объем инвестиций в проект составил 600 млн рублей, сообщил генеральный директор предприятия Андрей Трофимов.
«На новом производстве установлен первый в России робот-манипулятор для автоматизации выпуска изделий круглой формы. Мощность нового производства может достичь более 1,5 тыс. тонн в месяц. Это даст выручку 2 млрд рублей в год и позволит выйти на самоокупаемость в течение пяти лет. Инвестиции в оборудование составили 400 млн рублей, 200 млн рублей ушло на строительство нового цеха», — пояснил он.
Спрос на такие хлебобулочные изделия растет в среднем на 5% в год уже на протяжении многих лет. Новая инфраструктура предприятия построена таким образом, чтобы удовлетворить часть этого спроса в Санкт-Петербурге и Ленобласти, а также выйти на рынок Москвы. Открытие нового производства позволит создать 120 новых рабочих мест.
«Развитие промышленности, в том числе пищевой — это один из приоритетов правительства города. Мы реализуем множество программ поддержки бизнеса. У нас есть все возможности, чтобы развиваться. Новый, красивый проект «Каравая» тому пример. Особенно отрадно, что при оснащении использовалось отечественное оборудование, все ингредиенты для производства или российские, или привезенные из дружественных стран, — отметил вице-губернатор Санкт-Петербурга Алексей Корабельников.
Источник: tass.ru
