В деревне Чиверево изготавливают квас на еловой хвое. Необычный напиток по старинному рецепту выпускают на экоферме «Страус», сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Подмосковные фермеры изготавливают продукты по старинным рецептам. Эта продукция из натуральных ингредиентов не только обладает полезными свойствами, но и возрождает народные традиции и знакомит с ними жителей региона. Необычные продукты в фермерских хозяйствах Подмосковья встречаются все чаще, каждый производитель старается сделать собственный уникальный продукт», – рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Квас изготавливают по старинному семейному рецепту, в основе которого лежит молодая хвоя. Еловые или сосновые побеги собирают, обрабатывают и готовят из них квас.
Как утверждают сами производители, в напитке хвоя не теряет своих полезных свойств и благоприятно влияет на организм: оздоравливает, тонизирует и омолаживает.
Помимо кваса, экоферма предлагает гостям и другие аутентичные напитки и продукты: чесночную воду, травяной лимонад, сироп из молодых сосновых шишек, варенье из одуванчиков, топленое масло с розмарином и многое другое.
Источник: mosreg.ru
