Казанский предприниматель Семен Фролов запускает серийное производство вендинговых автоматов по приготовлению пельменей собственной разработки. Устройство самообслуживания за 2 минуты готово разогреть и выдать порцию горячих пельменей.
Стартап прошел весь путь по технологической коммерциализации изобретения за 4 года и сейчас готов к работе с портфелем предзаказов.
Семен Фролов долго искал рецептуру пельменей быстрого приготовления, поскольку именно от рецепта зависела конструкция торгового автомата. Важно было при приготовлении пельменей обойтись без воды. Было принято решение готовить блюда заранее и потом замораживать с добавлением масла и специй. Это позволило автомату производить меньше действий и быстрее выдавать клиенту его заказ. В автомате имеется встроенная камера хранения для пельменей с температурным контролем и блок разогрева.
Предприниматель самостоятельно разработал софт для пельменного автомата. Программный функционал автомата достаточно широкий и позволяет готовить до 72 горячих блюда, включая макароны, картофельное пюре, котлеты из разных видов мяса и рыбы. Важно отметить, что еда полностью изолирована от внешнего воздействия, т. е. блюда в термоупаковке разогреваются по принципу микроволновки.
Сейчас у Семена Фролова имеется собственная команда и готов первый серийный образец, который проходит обязательную сертификацию годности. Предприниматель уже смог продать первые 3 пельменных автомата в Ижевск, Симферополь и Казань. Себестоимость порции пельменей (200 гр) с упаковкой и работой составляет 120 руб. Продавать порцию пельменей рекомендуется по цене от 249 руб. Ожидаемый срок окупаемости пельменного автомата составляет 1 год, а стоит такое устройство самообслуживания от 699 000 рублей.
Источник: kiosksoft.ru
