Редис – один из самых популярных ранних овощей на рынке. Он пользуется неизменным спросом, поэтому его выращивание в коммерческих масштабах приносит хорошую прибыль.
Чем полезен редис
Редис – низкокалорийный овощ (всего 16 калорий на 100 г), который почти не содержит жиров. Это значит, что его можно без проблем добавить в любую диету. Он является хорошим источником витамина С, натрия, калия, кальция и магния, также в небольших количествах содержит витамины группы В. Такой состав делает его полезным для пищеварительной и кровеносной систем, а также для предотвращения онкологии.
Белков в редисе немного (0.7 г на 100 г), но среди них есть антигрибковый белок RsAPF2. Он помогает бороться с дрожжеподобным грибком Candida Albicans, который вызывает кандидоз – опасное заболевание ротовой полости и гениталий.
Распространённые сорта
Сорта редиса различаются по вкусу, форме, размеру и цвету корнеплодов. Вот какие сорта редиса наиболее популярны:
- Белая сосулька – островатая белая редиска диаметром 13-20 см
- Белый жемчуг – мелкий белый сорт, очень сладкий и сочный
- Скарлет – сочный, ярко-красный снаружи и белый внутри
- Черри Белл – ещё один круглый красный сорт, самый распространённый в мире
- Французский завтрак – продолговатый сорт с мягким вкусом и сильным хрустом
- Огонь и лёд – тоже продолговатый, с приятным сладким вкусом, получил своё название из-за красной верхней половины и белой нижней
Экзотические сорта
А вот эти сорта редиса попадаются в магазинах не так часто, но упомянуть их всё равно стоит:
Мамонт – самый крупный сорт в мире (один корнеплод весит до 45 кг), с неожиданно приятным сладким вкусом
Мисато – полностью зелёный сорт (как снаружи, так и внутри), с острой кожурой
Пасхальное яйцо – у этого сорта цвет может быть белым, розовым, красным или фиолетовым
Арбузный – крупный сорт (размером с теннисные мячи) с белой кожурой и красно-фиолетовой мякотью, островатый
Чёрный испанский – круглый, с угольно-чёрной кожурой и белой мякотью
Как получить хороший урожай редиса?
Редиска – культура неприхотливая, высевать ее можно сразу после схода снега, холодов она не боится, поэтому первый урожай готов уже в мае. Кроме того, выращивать ее можно в 2 и даже 3 оборота, если подобрать сорта с коротким периодом созревания. Но есть несколько условий, которые нужно соблюдать, чтобы получить урожай:
- Полив.
- Прореживание.
- Подкормка.
- Защита от насекомых.
Рассмотрим каждую меру более детально.
Как поливать редис
Достаток влаги – основное условие для роста редиса и налива корнеплодов. При дефиците воды схожесть семян будет слабой, а урожай скудным. Плоды в таком случае формируются мелкие, становятся волокнистыми и невкусными. Поэтому поливать редис нужно обязательно, причем делать это нужно равномерно и регулярно. Редкие и обильные поливы могут стать причиной растрескивания плодов и ухудшения их товарных качеств.
Особенно важно обеспечить влагой культуру в период формирования корнеплодов. Начинается он примерно на 4-5 день после всходов. Нельзя давать земле пересыхать, иначе растение начнет углубляться в почву в поисках воды, а верхняя часть корнеплодов одеревенеет.
Как прореживать редис
Эта мера направлена на повышение размера плодов. Удаление лишних растений в ряду освобождает место для роста оставшихся, поэтому плоды будут формироваться крупными. Оптимальное расстояние – около 5 см. Проводится прореживание на стадии, когда семядольные листики уже раскрыты. В эту пору корень еще плохо развит и удалять ненужные ростки легко.
При выращивании культуры промышленным способом, когда закупаются семена редиса оптом и высеваются на больших площадях, прореживание выполнить проблематично. В таких случаях лучше сразу при посеве отрегулировать норму высева. Эта мера поможет не только избежать необходимости в прореживании, но и позволит избежать перерасхода семян.
Как подкармливают редис
Здесь нужно учесть пару моментов. Если на этапе подготовки грядки снести перегной или минеральный комплекс, то подкармливать растение в период вегетации не потребуется. Но если грунт на участке бедный, можно провести корневую подкормку минеральными веществами на стадии формирования первых настоящих листиков.
В ситуациях, когда осенью внести удобрения не получилось, подкормка нужна. Для внесения используют удобрения с калием, поскольку этот элемент отвечает за налив корнеплодов. Органику или азотные комплексы вносить в качестве подкормки нет смысла. Переработка органики занимает довольно длительный период времени, к тому же в навозе или птичьем помете могут содержаться опасные для человека яйца гельминтов.
Как защитить от вредителей
Основным врагом редиса является крестоцветная блошка. Она появляется, как только температура на улице повышается до +15 градусов и выше. Насекомое довольно опасное, молодые всходы оно может уничтожить полностью. Если напала блошка на взрослые растения, то вреда особого она не принесет, корнеплоды все равно уже сформированы и наливаются, питаясь из земли, но вот листы обретут неприглядный вид.
Сложность в том, что избавиться от вредителя сложно. Из-за короткого периода вегетации опрыскивать редис инсектицидами нельзя. Частично решить проблему помогут поливы методом дождевания (блошка любит сухую землю и ботву), опудриванием древесной золой или табачной пылью (на больших участках) или же использование укрывного материала, под которым сохраняется постоянная влажность.
Источник: crispy.news
