В визит-центре геопарка «Торатау» (Башкирия) провели дегустацию диетического шоколада на кумысе и кобыльем молоке, произведенную одним из резидентов геопарка.
Технологи компании «Ремесленный шоколад из Башкирии »по рекомендации специалистов-кумысоделов и медиков сбалансировали содержание кумыса в продукте. Каждая плитка содержит ровно столько кумыса, сколько рекомендовано для ежедневного употребления с лечебным эффектом.
— Вкус шоколада ни на что не похож- кисло-сладкий, с характерным вкусом и ароматом кумыса. Кстати, кумыс настоящий, из Баймакского района. Натуральный, природный — равно как и все остальные ингредиенты нашей продукции. Пока делаем с белым шоколадом. Будем разрабатывать линейку: выйдут и молочный, и ягодный шоколад на кумысе. Мы пока не выводим его производство на промышленный уровень: рецептура новая и на первый раз изготовили тестовую небольшую партию, — говорит соосновательница компании Марина Григорьева
Эту идею компания подала на форум «Сильные идеи для нового времени».
Источник: kurultai.ru
