Эксперты из Всемирной Организации Здравоохранения займутся исследованием болезней, вызванных кадмием, ртутью, мышьяком и свинцом из пищевых источников.
Сейчас в ВОЗ ищут независимых консультантов и экспертные группы с опытом работы по этой теме с целью проведения систематического анализа. Уже известны случаи аналогичного анализа 14 самых распространённых пищевых патогенов, алфатоксина В1 и М1, тениаза и цистицеркоза.
В рамках анализа будут собраны данные о хронических болезнях почек, вызванных кадмием, умственной отсталости из-за ртути, рака лёгких, желчного пузыря и кожи из-за неорганического мышьяка, а также сердечно-сосудистых заболеваний из-за свинца.
Систематический анализ таких болезней должен помочь идентифицировать конкретные опасности, связанные с тяжёлыми металлами и мышьяком, в глобальной цепи поставок пищевой продукции.
Эксперты, желающие принять участие в анализе, должны подать заявку не позже 21 июля 2023 года. Работа начнётся в сентябре и закончится в феврале 2024 года. Результаты будут опубликованы не позже 2025 года.
Предыдущий анализ отравлений тяжёлыми металлами состоялся в 2010-2015 годах.
Источник: crispy.news
