Специалисты Роскачества провели исследование тигровых креветок, которые считаются на российском рынке одними из самых дорогих. В 12 из 15 исследованных торговых марок (ТМ) были выявлены различные нарушения.
Предметом изучения стали мороженые креветки тигровые 15 популярных торговых марок. Виды разделки: 6 ТМ – креветки мороженые неразделанные, 9 ТМ – креветки мороженые разделанные – шейка креветки в панцире. Оценка проводилась по 88 показателям.
Стоимость креветок составила от 59,99 до 258,99 руб. за 100 г на момент закупки.
Рейтинг самых лучших тигровых креветок
- Креветки гигантские тигровые Agama (5.00 балла)
- Черные тигровые креветки Seafood line (4.96 балла)
- Королевские креветки Metro Chef (4.14 балла)
- Черная тигровая креветка «Моремания» (4.00 балла)
«Королевских креветок» не существует
Довольно часто покупатели видят на упаковке название «Королевская креветка». Такого вида нет в природе, его придумали маркетологи, чтобы поднять продажи креветки белоногой. Кстати, креветку белоногую называют также «ваннамей».
Тигровая креветка – это вид креветки из семейства Penaeidae, встречающийся в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море.
В продукции торговой марки «Рыбоедов» вместо заявленной на упаковке тигровой креветки (Penaeus monodon) обнаружена более дешевая белоногая креветка. Марки «Впрок», Spar и Spar (Vici), креветки которых продаются на развес на интернет-площадках, на сайтах тоже указали название «Креветки тигровые», а по факту оказалось, что это ваннамей.
А вот на упаковках креветок, закупленных через интернет-магазины «Деликатеска» и «Океан вкуса» (марки сами закупают и расфасовывают продукцию), рядом с названием «Креветки тигровые» указано Litopenaeus vannamei, то есть креветка белоногая (ваннамей). Такая двусмысленность вводит покупателя в заблуждение.
Патогены
В ходе исследования в товарах 3 ТМ («Моремания», Apex Foods Ltd и Seapride Brand) выявлены нарушения по микробиологическим показателям, причем в креветках Apex Foods Ltd обнаружили листерии.
Антибиотики
Из 15 ТМ только в товаре марки Spar (Vici) – страна происхождения Индия – обнаружили антибиотики доксициклин и окситетрациклин в количестве, превышающем нормы, установленные техническим регламентом.
Глазурь
В исследовании креветки 9 ТМ не соответствовали требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 и/или маркировке по массовой доле глазури: «Впрок», «Океан вкуса», «Рыбоедов», Anchor Brand, Spar (Vici), Seapride Brand, Spar, Seapride. У очищенной креветки Metro Chef содержание глазури не соответствовало маркировке: на упаковке указано, что глазури не более 7%, а по факту оказалось 10%.
“Чистый вес”
Эксперты измерили вес креветок без глазури, чтобы проверить достоверность размещенной на упаковке информации. Выяснилось, что у товаров 5 ТМ информация о массе нетто (без глазури) не соответствует фактической.
Так, у креветок «Рыбоедов» на упаковке заявлена масса нетто (без глазури) 930 г, а по факту оказалось 657 г, «Океан вкуса» (650/604 г, а по факту – 536 г), Anchor Brand (1 кг / масса без глазури не указана, по факту 838 г), Seapride Brand (1 кг / масса без глазури не указана, по факту 704 г), Seapride (1 кг / масса без глазури не указана, по факту 671 г).
Размер
У 4 ТМ фактический размер креветок не соответствовал указанному в маркировке: «Деликатеска», «Рыбоедов», «Океан вкуса», Seapride.
Вкус, цвет, запах
Дегустацию креветок эксперты Роскачества проводили традиционно «вслепую», то есть без оглашения названий торговых марок. По внешнему виду, консистенции, вкусу, запаху и цвету несоответствий не выявлено.
Источник: rskrf.ru
