Икорная и рыбоперерабатывающая компания «ПУТИНА» приступила к выпуску филе сельди в масле, ранее оно целиком уходило на экспорт. В ближайшее время новинка появится на полках гипермаркетов сети «Ашан».
Икорная и рыбоперерабатывающая компания «ПУТИНА» продолжает расширять ассортимент. В августе 2023 года производитель пополнил линейку продукции новинкой – филе сельди в масле. Продукт изготавливают из высококачественной тихоокеанской сельди и будут продавать банками различного объема – весом до 1 килограмма.
Отличительной особенностью сырья является качество.
Ранее такую сельдь российские рыбодобытчики практически полностью сбывали за рубеж: высокой популярностью она пользовалась в Японии.
В нынешнем году компании «ПУТИНА» удалось приобрести большую партию продукции. Филе сельди выпускают на заводе в Санкт-Петербурге: новое оборудование включает конвейерную линию для комплексной разделки рыбы, а также особые ножи для филетирования и извлечения икры. Инвестиции оцениваются в несколько миллионов рублей. Все оборудование произведено в России.
«Сегодня на долю сельди приходится около 20% общего объема продаж рыбы в стране. Планы по запуску производства филе были давно, так как изначально специализация компании – это икра разных видов рыб. Новый продукт отвечает концепции разумного потребления: теперь мы сами разделываем сельдь, сокращая цепочку переработки, и предлагаем покупателю не только икру, но и качественное вкусное филе», – отмечает директор ООО «ПУТИНА» Евгения Синякова.
Первыми новинку попробуют покупатели торговой сети «Ашан». Ритейлер намерен закупить партию филе сельди фасовкой по 540 граммов в пластиковой банке.
В компании «ПУТИНА» уверены, что новая конвейерная линия будет способствовать дальнейшему расширению ассортимента. В перспективе – выпуск филе и нарезок рыбы разных сортов и рецептур приготовления, включая соление, а также собственное горячее и холодное копчение.
Источник: putina.org
