Изобретатель сладкой шаурмы, повар Хани Альхай утверждает, что потратил полтора месяца на подбор идеальных составляющих для непривычного лакомства. Основные ингредиенты – это лаваша, арбуза и овечьего сыра.
Блюдо, известное как шаурма или донер-кебаб, приобрело популярность среди немцев в середине 1970-х годов благодаря наплыву мигрантов из Турции. В итоге этот вариант фастфуда стал продаваться на улицах Германии почти повсеместно, соперничая с традиционными немецкими сосисками.
Однако новое время потребовало новых решений, да и жара не способствует росту интереса к горячему мясному блюду. Так появилась шаурма из арбуза.
Альхай нарезает арбузную мякоть тонкими полосками, добавляет овечий сыр, рукколу, зерна граната, мяту и измельченные орехи. Смесь заворачивается в лаваш и подается с финиковым соусом и картофелем-фри.
Немцы не только оценили необычный десерт, но и придумали ему название: теперь изобретение повара называют «мелонером» от немецкого wassermelone – арбуз.
Источник: aif.ru
