Кофейная гуща – один из побочных продуктов пищевого сектора, требующий утилизации. Колумбийская компания Kaffe Bueno занялась её переработкой… в косметику.
Представители Kaffe Bueno назвали кофейную гущу «самым недооценённым сырьём в мире», потому что она остаётся после 3 миллиардов чашек кофе, выпиваемых в мире ежедневно.
Когда Алехандро Франко, Хуан Медина и Камило Фернандез обучались в Лондоне, они поняли, что производство кофе генерирует много отходов, и задались вопросом, куда попадают эти отходы. Ответ – в почву, где они разлагаются и генерируют метан. По их подсчётам, 1 тонна масел, извлечённых из отработанной кофейной гущи до выброса, сократит выбросы метана на 56 т.
«Наши бабушки использовали кофейную гущу, чтобы обрабатывать мелкие раны и красить волосы. Мы выросли, зная о способах утилизации этого отхода, – объяснил Франко. – Мы спросили себя, что же в кофейной гуще способствует заживлению ран, и открыли для себя целый новый мир».
Всем известный кофеин – это около 1% кофе; остальные 99% – это белки, жиры, углеводы, антиоксиданты и эфирные масла. Более 100 клинических испытаний подтверждают пользу кофе при борьбе с различными заболеваниями.
Те же белки, жиры и углеводы остаются в кофейной гуще, чем и воспользовались три основателя Kaffe Bueno. В Дании, куда компания экспортирует кофе, был открыт первый в мире завод по переработке кофе, где из кофейной гущи извлекают эти ингредиенты для последующего использования в косметической промышленности.
«Наше производство состоит из двух этапов, – рассказывает Франко. – Сначала мы химическим путём извлекаем эфирные масла, затем перерабатываем побочные продукты производства самих масел. Оставшийся материал, который мы называем «волокна», не идёт на выброс, а проходит дальнейшие реакции биополимерного разложения, дающие ещё больше ингредиентов для кремов, скрабов и шампуней».
Почему именно косметика? Потому что в косметическом секторе, как и в пищевом, за последние годы возросла мода на натуральные продукты, но большинство таких косметических средств до сих пор отличалось плохим качеством.
Источник: crispy.news
