Пока домашние садоводы в США просматривают каталоги семян, в продаже появились новые семена, которых у них никогда раньше не было: помидор цвета винограда конкорд со сливовой мякотью.
Ученые из американской компании Norfolk Plant Sciences около 20 лет работали над тем, чтобы внедрить в помидор гены окраски из цветка львиного зева. Гены обеспечивают не только фиолетовый пигмент, но и высокий уровень антоциана, соединения, укрепляющего здоровье.
Фиолетовый помидор является первой генетически модифицированной пищевой культурой, семена которая поступили в продажу непосредственно американским домашним фермерам. Norfolk Plant Sciences надеется заставить американцев изменить свое восприятие продуктов с ГМО. Исследование Pew Research, проведенное в 2020 году, показало, что большинство американцев считают ГМО более вредными для своего здоровья, чем продукты без генетической модификации, и только 7 процентов считают их более полезными, чем другие продукты.
«Мы стремимся показать этим продуктом, что есть много преимуществ, которые могут быть получены потребителями благодаря биотехнологиям, улучшению вкуса и питания», — считает генеральный директор дочерней компании Norfolk Plant Sciences Натан Памплин.
Источник: mk.ru
