О запланированном запуске производства мороженного со вкусом черной икры в Астраханской области рассказала заместитель министра экономического развития региона Лейсан Шафикова.
Производством новых сортов мороженного будут заниматься местные предприниматели, которые уже имеют опыт в приготовлении холодного лакомства. Астраханские производители не боятся экспериментов и уже выпускали необычные продукты, такие как десерт со вкусом сыра — в них используются сыры с плесенью и голубые сыры для создания уникального вкуса.
«У нас есть интересные ребята, они занимаются производством мороженого. У них уже есть рецептура мороженого, совмещенного с сыром, используют сыры голубые, с благородной плесенью, очень необычный, интересный вкус получается. Ребята сейчас пытаются сделать мороженое со вкусом черной икры, это тоже такая фишка будет. Мы очень надеемся, что в этом году туристы смогут его попробовать», — сообщила Лейсан Шафикова.
Российские производители мороженого удивляют необычными вкусами. Так, карельская компания Lumipallo в 2023 году запустила производство мороженого с ламинарией и икрой морского ежа. А челябинский предприниматель уже несколько лет продает мороженое со вкусом васаби и сыра с плесенью под брендом Gelateria.
Источник: tass.ru
