Специалисты из холдинга «СОЮЗСНАБ» разработали специальную питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, которая по своей эффективности превосходит все мировые аналоги.
Эта инновационная разработка обеспечивает высокий уровень технологических свойств штамма, что гарантирует получение качественного продукта с необходимыми характеристиками и увеличивает эффективность заквасок. Питательная среда, полученная специалистами ГК «СОЮЗСНАБ», является уникальной и не имеет аналогов в мире.
Она предназначена для всех рецептурных и новых селекционных штаммов ацидофильной палочки, позволяя увеличить выход штамма на 15% и повысить его клеточную концентрацию в 10 раз. Эта питательная среда значительно улучшает процесс культивации бактерии, делая его более простым и эффективным. Специалисты холдинга вложили несколько лет в подбор состава для создания максимально эффективной среды.
Продукция, полученная с использованием бактерий Lactobacillus acidophilus, обогащена лактобактериями, ферментами и аминокислотами. Она рекомендуется для употребления во время и после приема антибиотиков, для поддержания женского здоровья и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Также на основе ацидофильных бактерий производится диетическая и низколактозная молочная продукция, которая предназначена для людей с лактозной недостаточностью.
Источник: agroxxi.ru
