Компания «Кубань-Вино» разработала новую линейку вин Signature (Автограф) под брендом Chateau Tamagne. Это вина премиум-класса, отвечающие самым высоким стандартам качества.
«Мы по-новому взглянули на процесс создания выдержанного вина. Здесь каждая деталь имеет свой уникальный почерк: начиная от участка, на котором выращивался виноград для будущего вина, специально разработанных агротехнических мероприятий по уходу за виноградниками и заканчивая комплексом подобранных энологических материалов для создания вина в совокупности со способом выдержки. Можем уверенно заявить о появлении нового стиля вина в портфеле винодельни «Кубань-Вино», – отметил главный энолог компании Артём Васильев.
Первым образцом коллекции стало выдержанное сухое белое Chateau Tamagne Signature Шардоне. Вино создано из отборного винограда урожая 2022 года (возраст лоз 11-14 лет), выращенного в границах географического объекта «Южный берег Тамани».
Для достижения необходимой технической и фенольной зрелости винограда был подобран отдельный участок с песчаным типом почв, созревание которого проходило под чутким контролем виноделов и виноградарей. В рамках этой работы была сформирована специализированная схема ухода с дополнительной чеканкой и нестандартной, более тщательной защитой растения от вредителей и болезней. Для создания вина были также подобраны особенные энологические материалы, которые стали важным элементом начала создания исключительного продукта. Выдержка проходила в контакте с альтернативным дубом 9 месяцев при температуре 14-16 градусов, после чего продолжило развиваться в стали. Взаимодействуя с древесиной, вино обогатилось дубильными веществами, которые придали аромату благородство, а вкусу – полноту и длительное послевкусие.
Первый тираж сухого белого вина Chateau Tamagne Signature Шардоне составляет 34 000 экземпляров.
Со временем линейка будет дополняться другими сортами, в том числе, «саперави» и «каберне», выпуск которых запланирован на следующий год.
Источник: kuban-vino.ru
