Росстандарт Приказом 652-ст от 23 мая 2024 года утвердил ГОСТ 28589-2024 «Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия». Стандарт вводится в действие взамен ГОСТ 28589-2014 с 1 января 2025 года с правом досрочного применения.
ГОСТ действует на консервы стерилизованные в собственном соку, произведённые из мяса:
- цыплят-бройлеров;
- цыплят;
- кур;
- индеек;
- индюшат;
- гусей;
- гусят;
- уток;
- утят;
- цесарок;
- цесарят;
- перепелов.
ГОСТ 28589-2024 содержит:
- технические требования к консервам из птицы;
- показатели безопасности продукции;
- требования к сырью;
- описание маркировки;
- требования к упаковке;
- правила приёмки;
- методы контроля;
- требования к транспортировке и хранению;
- справочные приложения.
На основании требований ГОСТа 28589-2024 производитель должен разрабатывать собственную технологическую инструкцию для выпуска продукции.
Источник: rctest.ru
