Рис может быть не только вкусным блюдом, но и лекарством. Кубанские селекционеры такую задачу уже выполнили. Лечебные свойства зерна для местных ученых стали основой для сорта с говорящим названием «Лекарь».
«Лекарь» – потому что для диетического детского питания. Это глютинозный рис, который не содержит амилозы. И в общем для людей с больным ЖКТ, для детей, вполне годится как лечебное средство», – рассказывает Виктор Ковалёв, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ Риса».
«Лекарь» – лишь один из более чем 70 сортов риса в копилке научного центра. И все они включены в Государственный реестр селекционных достижений.
«Краснодарские сорта – это наши сорта, «Федерального научного центра риса». Они занимают 75 процентов площадей. Мы являемся основными, так сказать, законодателями моды в селекции риса», – говорит Виктор Ковалёв, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ Риса».
На первом месте в хит-параде кубанской селекции круглозерные сорта. Самый востребованный – «Рапан 2». Он занимает наибольшую площадь рисовых чеков в Краснодарском крае.
Источник: smotrim.ru
