Состоялось расширенное заседание Технического комитета (ТК) по стандартизации № 162 «Виноградарство и виноделие». Важной темой стало создание отраслевых национальных стандартов — сейчас в работе у специалистов 24 новых ГОСТА.
В работе заседания, которое прошло под председательством президента НИЦ «Курчатовский институт» Михаила Ковальчука, приняли участие губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев; председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев; вице-президент НИЦ «Курчатовский институт», вице-президент РАН Владислав Панченко.
Участники заседания обсудили направления, по которым винодельческой отрасли в первую очередь необходима «помощь» науки. В частности, это селекция на основе генетических данных сортов винограда, создание эффективных штаммов дрожжей, комплексные «обследования» терруаров. Сейчас в работе у специалистов 24 новых ГОСТА.
Как подчеркнул М. Ковальчук, российское виноградарство и виноделие по-прежнему в значительной степени зависимо от импорта. А для преодоления этой зависимости и повышения качества российских вин необходима консолидация усилий производителей и профильных научных организаций.
Источник: nrcki.ru
