Угорь классический, в соусе унаги/сладкий чили и в желе – такие пресервы показали на выставке рыбной индустрии на стенде Калининградской области.
В телеграмм-канале «Рыбхоз. Всё о рыбе», сообщение которого цитирует Минсельхоз региона, сказано, что угорь в желе – «чисто британская история, так что интересно было бы посмотреть, как она поведет себя на российском рынке».
«Хотя не исключаем, что это только выставочный образец и до потребителя он не дойдет», – сказано в сообщении.
В последние годы Калининградский залив зарыбляют угрем. Ранее председатель совета директоров ГК «За Родину» Сергей Лютаревич усомнился, что угорь когда-то будет доступным, даже если его будут выращивать в Калининграде.
Источник: balticnews.ru
