Затерянное в уголке Гималаев маленькое королевство Бутан — необычное место для создания винодельни. Но первые вина из единственной винодельни страны должны быть выпущены в этом месяце.
Вино выпускает компания Bhutan Wine Company, которую основали американцы Майкл Юргенс и Энн Кросс в партнерстве с правительством Бутана. Терруар, в котором выращивают виноград для производства вина, называется Land of the Thunder Dragon («Земля громового дракона»).
Бутан обладает уникальным климатом, который позволяет выращивать виноград высокого качество. При этом до апреля 2019 года в государстве вообще не выращивали виноград. Bhutan Wine Company начала развивать эту отрасль в стране с нуля.
В Бутане терруар, в котором выращивают виноград, сочетает в себе почвы, сходные с аппелласьоном Кунаварра в Австралии, а также климат и количество солнечных дней, сходное с Риохой или Кьянти.
Виноградники Bhutan Wine Company расположены в разных частях страны. Они суммарно занимают площадь в 200 акров (80 га). На них выращивают 16 международных сортов, в число которых входят девять красных («сира», «пино нуар», «каберне совиньон», «мерло», «каберне фран», «мальбек», «темпранильо», «санджовезе» и «гренаш») и семь белых («совиньон блан», «шардоне», «пти мансенг», «рислинг», «шенен блан», «видаль блан» и «траминер»). Посадка винограда началась весной 2019 года. Последние виноградники были посажены весной 2023 года.
Как сказано на сайте Bhutan Wine Company, винодельня будет выпускать продукцию под брендом Ser Kem. Название для бренда помог выбрать местный буддийский монах. Ser Kem означает «подношение алкоголя богам».
Источник: rbc.ru
