Новый дизайн бутылок Tropicana оказался провальным
Недавнее обновление дизайна бутылок для апельсинового сока Tropicana оказалось неудачным решением. Новые бутылки не понравились потребителям.
Подробнее ...
Год: 2024
Мягкие сорта сыра для лечебных санаториев создают в СКФУ
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают рецептуры мягких сортов сыра, в том числе предназначенных для диетического питания в санаториях Кавказских Минеральных Вод.
Подробнее ...
Хлеб для диабетиков на закваске из ягод жаботикабы создали в Бразилии
Исследователи из Государственного университета Кампинас в Бразилии (UNICAMP) разработали рецептуру хлеба на закваске, обогащенную мукой из кожуры жаботикабы, которая может стать альтернативой для людей с диабетом.
Подробнее ...
Пиццу с обжаренной лягушкой выпустила Pizza Hut
В китайском подразделении сети пиццерий Pizza Hut посетителям начали предлагать необычное блюдо — пиццу с лягушками. Это блюдо получило название «Гоблинская пицца».
Подробнее ...
Бактериофаг, уничтожающий бактерии, портящие молоко, открыли в ИХБФМ
Новосибирские ученые открыли специальный вирус — бактериофаг, который способен уничтожать бактерии, портящие сырое и пастеризованное молоко при его хранении при пониженной температуре.
Подробнее ...
Высокойодные эмульгаторы нового поколения создали в России
Российские ученые разработали инновационную технологию производства высокойодных эмульгаторов нового поколения. Технология, состоящая из восьми этапов, позволяет получить эмульгаторы, обладающие уникальными свойствами.
Подробнее ...
Халяльные пельмени «Мусульманские» оказались со свининой
Сотрудники управления Россельхознадзора провели проверку трех омских компаний, которые занимаются упаковкой масла, и обнаружили 300 килограмм полуфабрикатов на складе с недействительными ветеринарными документами.
Подробнее ...
Обработка радиацией увеличивает срок хранения продукта
Группа исследователей из Шанхайского института ядерных технологий под руководством профессора Ли Пейн приступает к масштабному эксперименту по применению радиационных технологий в пищевой промышленности.
Подробнее ...
Анализ супермаркетов Европы выявил ненужный пластик
Анализ 1500 продуктовых магазинов в 6 странах, проведённый британским информационным агентством DS Smith, выявил чрезмерное применение пластиковых упаковок.
Подробнее ...
Индикатор качества клубники разработали в Испании
Группа исследователей Университета Кордовы (Испания) разработала технологию, позволяющую оценивать качество клубники в режиме реального времени, не повреждая сам плод. Целью разработки является продление срока хранения клубники и сокращение пищевых отходов.
Подробнее ...