Винодельческое подразделение французской группы LVMH Moet Hеnnessy разрабатывает искусственный интеллект для выявления дефекта винограда, который может привести к порче вина.
– Совместно с Moet Hennessy и Калифорнийским университетом в Дэвисе, Analog Devices обучила модель ИИ определять вероятность того, что виноград был заражен дефектом, известным как «аромат свежих грибов», – говорится в сообщении компании.
Analog Devices разработала устройство с новым типом химического сенсора собственного производства, которое собирает данные об ароматических свойствах виноградного сока.
По словам члена исполнительного комитета Moet Hennessy, отвечающего за исследования и разработки, Мануэля Ремана, дефект возникает не каждый год – в последний раз он проявился в урожае 2023 года. Однако когда это происходит, последствия могут быть серьезными и обходиться компании в миллионы евро из-за потерь продукции.
Поскольку современные технологии пока испытывают сложности с распознаванием запахов, Analog Devices разработала миниатюрные сенсоры, которые фиксируют общий «ароматический отпечаток» образца и обучаются распознавать связанные с определенными результатами закономерности.
Moet Hennessy предоставила данные о ранее испорченных урожаях, чтобы помочь обучить алгоритм ИИ распознавать характерные признаки дефекта.
При этом компания пока не готова использовать устройство непосредственно в производстве: анализ одного образца занимает около двух часов. Это слишком долго, учитывая, что на одном из предприятий Moet & Chandon может потребоваться проверить тысячи образцов.
Источник: 1prime.ru
