Специализированные лаборатории Роспотребнадзора провели микробиологические исследования консервов «Шпроты в масле» производства ГК «За Родину» и не нашли в них токсина ботулизма, сообщил председатель совета директоров ГК Сергей Лютаревич.
– Микробиологические исследований консервов «Шпроты в масле» в стеклянной банке проводили специализированные лаборатории Роспотребнадзора в Подмосковье и Калининградской области. По их итогам мы получили официальные протоколы. В них говорится, что специалисты не выявили в шпротах, что были произведены в сентябре 2024 года, бактерии Clostridium botulinum. Консервы безопасны полностью, отвечают всем стандартам качества и техническим регламентам, а в нашем случае – ГОСТу 280-2021, – сказал Лютаревич.
По его словам, лабораторные исследования были организованы в связи с сообщениями в декабре 2024 года о двух случаях заражения ботулизмом в Свердловской области после употребления этих консервов, купленных у неизвестного лица, торгующего из грузовика. Для проведения экспертиз из торговых сетей и архива завода были отобраны образцы партии продукции «Шпроты в масле из балтийской кильки тушки» в стеклянной банке, изготовленной 13 сентября 2024 года.
Топ-менеджер отметил, что на заводе не сомневались, что «итоги лабораторных исследований будут именно такими». В шпротах в растительном масле, по его словам, бактерии Clostridium botulinum «быть не может в принципе: токсин погибает при температуре 120 °C и времени стерилизации 30 минут». На производстве действует формула стерилизации, при которой консервы проходят обработку в течение 60 минут при температуре 120 °C, отметил он, уточнив, что при этом вся эта информация синхронизируется на компьютерах.
– За все годы, что действует рыбоконсервное производство компании «За Родину», серьезных претензий к качеству продукции не было. Только в течение 2024 года было проведено 150 лабораторных исследований нашей продукции, которые не выявили каких-либо отклонений и тем более присутствия ботулотоксина. Сейчас наша главная задача – совместно с надзорными и правоохранительными органами выяснить все обстоятельства происшествия и обеспечить максимальную защиту наших потребителей от недобросовестных продавцов и, возможно, фальсификата, – добавил Лютаревич.
В декабре прошлого года появилась информация, что в Екатеринбурге две женщины заболели ботулизмом после употребления «Шпрот в масле» ГК «За Родину». Консервы были куплены у неизвестного лица на улице с машины. Исследование в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» показало наличие в консервах ботулотоксина.
ГК «За Родину» является одним из самых крупных в Калининградской области рыбодобывающим и рыбоперерабатывающим предприятием. Ее флот составляет 12 судов, годовой вылов превышает 20 тыс. тонн. Производственные мощности компании позволяют выпускать в год 120 млн банок рыбных консервов более 50 наименований, а также другую рыбную продукцию.
Источник: interfax-russia.ru
