Шеф-повар копенгагенского Noma Рене Редзепи перепрофилирует лучший ресторан 2021 года в пищевую лабораторию. Причиной такого решения стали регулярные переработки и изнурительные условия труда.
Подробнее ...
Израильская компания Steakholder Foods, специализирующаяся на пищевых технологиях, объявила, что выпустила первый в мире продукт из культивированной мраморной говядины.
Подробнее ...
Морепродукты, выращенные в лаборатории, а не в море, могут появиться в ближайшем супермаркете в обозримом будущем. Об этом заявила израильская технологическая компания Mermade.
Подробнее ...
Стартап Bluu Seafood выпустил первую партию рыбных палочек и шариков, выращенных в пробирке. Производитель берет образец тканей живой рыбы, а затем использует ее стволовые клетки для создания клеточных линий в лаборатории.
Подробнее ...
В Хабаровске появился «мозговой центр» по поиску новых вкусов. В студенческой лаборатории Хабаровского Университета экономики и права думают, как сделать дальневосточные дикоросы законодателями продовольственной моды.
Подробнее ...
Лаборатория микроклонального размножения для выведения и увеличения производства семенного материала винограда и овощей появилась на базе Дагестанской опытной станции ВИР им. Н. И. Вавилова.
Подробнее ...
Лабораторию микровиноделия открыли в учебном центре инновационных технологий Кубанского аграрного университета (КубГАУ).
Подробнее ...
Референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приобрела и завершает наладку секвенатора SeqStudiо, позволяющего значительно расширить сферу исследований в области видовой идентификации и выявления фальсификации.
Подробнее ...
Биотехнологическая компания Beer Genomics инвестсети Фонда инфраструктурных и образовательных программ Группы «Роснано» открыла в Петербурге производство и лабораторию по выращиванию дрожжей для пивоваров.
Подробнее ...
На донских полях сегодня вся техника в работе. Жаркая погода как раз на руку селянам. Каждая минута под палящим солнцем приносит тонны зерна на тока.
Подробнее ...