Халяль, лаборатория, Казань

Первая в России лаборатория халяль откроется в Казани

Об открытии первой в России мусульманской лаборатории для выявления ДНК свинины методом ПЦР сообщил муфтий Татарстана Камиль Самигуллин на встрече с раисом РТ Рустамом Миннихановым. Информацию опубликовали на сайте главы региона.

Подробнее ...
Лаборатория, еда будущего, Омск

Лабораторию для создания еды будущего открыли в Омске

В Омском государственном техническом университете открыли одну из самых современно оснащенных в Сибири биотехнологических лабораторий, задача которой – создание полезных продуктов.

Подробнее ...
California Cultured, США, Калифорния, шоколада из лаборатории,

Шоколад вырастили в лаборатории

Группа ученых из Калифорнии разработала способ производства шоколада, выращенного в лабораторных условиях. Стартап под названием California Cultured использует процесс, аналогичный процессу выращивания мяса в лабораторных условиях, для создания устойчивой и дешевой альтернативы традиционному шоколаду.

Подробнее ...
Дания, ресторан Noma, Рене Редзепи, Noma закрывается, лаборатория еды

Один из лучших ресторанов в мире превратят в лабораторию еды

Шеф-повар копенгагенского Noma Рене Редзепи перепрофилирует лучший ресторан 2021 года в пищевую лабораторию. Причиной такого решения стали регулярные переработки и изнурительные условия труда.

Подробнее ...
Bluu Seafood, ткани рыбы, рыбные шарики

Рыбные палочки и шарики Bluu Seafood вырастили в пробирке

Стартап Bluu Seafood выпустил первую партию рыбных палочек и шариков, выращенных в пробирке. Производитель берет образец тканей живой рыбы, а затем использует ее стволовые клетки для создания клеточных линий в лаборатории.

Подробнее ...
Хабаровск, лаборатория, новые разработки, дальневосточные дикоросы, таёжный джем, рододендроны, лимонник

Дальневосточная тайга стала трендом продовольственной моды

В Хабаровске появился «мозговой центр» по поиску новых вкусов. В студенческой лаборатории Хабаровского Университета экономики и права думают, как сделать дальневосточные дикоросы законодателями продовольственной моды.

Подробнее ...
Лаборатория микроклонального размножения, Дагестан. новые сорта винограда

Лабораторию для выведения в пробирках сортов винограда открыли в Дагестане

Лаборатория микроклонального размножения для выведения и увеличения производства семенного материала винограда и овощей появилась на базе Дагестанской опытной станции ВИР им. Н. И. Вавилова.

Подробнее ...