В России начнут отслеживать объемы солода, который используют для производства пива. В нем используют другие компоненты — овес, рис, пшеницу. Чтобы исключить фальсификат, движенья сырья будут отслеживать через ФИС «Зерно».
Сейчас в РФ производят больше пенного напитка, чем можно при существующих количествах сырья.
Готов протокол последнего заседания государственной комиссии, профиль которой — противодействие незаконному обороту промышленной продукции, ее работу курирует первый вице-премьер Денис Мантуров. На совещании эксперты разных ведомств обсуждали в том числе фальсификат в пивной отрасли и инструменты, которые помогут с ним бороться.
Вице-премьер Денис Мантуров поручил в течение первого квартала Минсельхозу, Минпромторгу, Минфину и оператору маркировки ЦРПТ оценить, нужно ли прослеживать движение солода по цепочке поставок в федеральной информационной системе «Зерно».
За систему «Зерно», которая учитывает движение сырья от производителя до полки, отвечает Минсельхоз, тогда как ЦРПТ и Минпромторг являются операторами системы маркировки и прослеживаемости товаров «Честный знак». Именно в последнюю уже включена готовая пивная продукция, ее объемы уже отслеживают с апреля 2023 года в зависимости от типа напитка.
Власти намерены понять, насколько эффективно сравнивать данные двух этих систем. Чиновники предполагают, что такой подход позволит оценить уровень фальсификата и в дальнейшем исключить его с рынка, а значит, повысить безопасность и качество продукции, отметил он. В компании «Балтика» напомнили, что на рынке есть разные оценки нелегального рынка: от 10%, по мнению Минфина, до 22%, по мнению Центра развития потребительского рынка экономического факультета МГУ.
В настоящее время в части случаев при производстве пива солод заменяют на сахар, глюкозу, несоложеное зерно, например овес, рис, пшеницу, реже кукурузу, а также хлопья разных злаков, рассказал глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.
Источник: iz.ru
