Новое исследование Университета Эдит Коуэн (ECU), Австралия, показало, что опрыскивание деревьев хурмы метилжасмонатом (methyl jasmonate (MeJA)) ведет к получению более здоровых и лежких плодов с повышенным содержанием антиоксидантов.
MeJA – это безопасное для пищевых продуктов органическое соединение, извлеченное из масла жасмина. Соединение может использоваться для регулирования экологического стресса при производстве различных садовых культур, модуляции роста и развития плодов и улучшения созревания фруктов.
В первом исследовании такого рода, опубликованном в журнале Food Chemistry, аспирант Махмуд Уль Хасан применил MeJA в качестве предуборочного опрыскивания на сортах хурмы «Йохо» и «Джиро», выращенных в Западной Австралии, за четыре недели до предполагаемого сбора урожая, чтобы оценить его влияние на развитие цвета плодов и усиление содержания биологически активных соединений.
«Применение метилжасмоната привело к яркой окраске плодов и ускорению созревания даже после одной недели опрыскивания хурмы сорта «Йохо» и двух недель – хурмы сорта «Джиро», не снижая при этом качество плодов. Улучшая окраску скороспелых сортов, мы продлеваем сезон этих плодов на несколько недель, что позволяет производителям получать больше дохода», – сказал Махмуд.
Махмуд отметил, что предуборочная обработка хурмы сортов Йохо и Дзиро средством MeJA привела к значительным изменениям цвета кожуры плодов, собранных в разные промежутки времени до коммерческого сбора урожая.
Помимо улучшения цвета плодов, предуборочное применение MeJA также привело к увеличению содержания в плодах хурмы полезных для здоровья соединений, таких как фенолы, флавоноиды и антиоксиданты.
Источник: agroxxi.ru
