Domino’s Pizza добавила в меню пиццу с начинкой в корочке. Компания три года разрабатывала рецепт и 12 недель обучала персонал 7000 ресторанов. Новый продукт поступил в продажу 4 марта 2025 года.
Новый корж с начинкой из пармезана от Domino’s состоит из теста, наполненного моцареллой с добавлением чесночной приправы. Процесс приготовления такой пиццы сложнее обычного. Он включает в себя укладку сыра, аккуратное сворачивание теста и дополнительное время на выпечку. Перед тем как выбрать рецепт Parmesan Stuffed Crust, Domino’s протестировала восемь вариантов начинки для коржа.
Для ускорения процесса приготовления Domino’s внедрила новое оборудование под названием DJ Dough Spinners, а также усовершенствовала кухонные технологии, введя автоматический раскатчик теста.
Впервые пиццу с начинкой в корочке представила Pizza Hut в 1995 году, и продукт сразу стал популярным. За первый год продаж Pizza Hut заработала $300 млн. Тогда Domino’s решила не следовать этому тренду, опасаясь, что это временная мода. Сейчас компания признает, что отсутствие такого продукта в меню стало серьезным упущением.
«Мы потратили три года на разработку, и теперь все должно работать идеально», — заявила директор по маркетингу Domino’s Кейт Трамбулл.
Источник: hf.ru
