Vitabarista, Natura Siberica, кофе, продукты питания

Продукты и напитки может выпустить производитель косметики Natura Siberica

Производитель косметики Natura Siberica подала в Роспатент заявку на регистрацию новой марки Vitabarista. Компания регистрирует этот товарный знак для пищевых добавок, большого перечня продуктов питания, а также безалкогольных напитков.

Подробнее ...
пшеница, хлеб, глютен, Альфа-глиадины

Опасные для людей с целиакией белки удаляют ученые из пшеницы

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе удалили кластер генов в пшенице, который отвечает за выработку глютеновых белков, способных вызывать иммунные реакции, не нанося вреда хлебопекарным качествам этой питательной культуры.

Подробнее ...
Lufthansa Group, Tray Tracker, бортовое питание

Система Tray Tracker сокращает пищевые отходы бортового питания

Авиакомпания Lufthansa Group разработала мобильную технологию на базе искусственного интеллекта — «Tray Tracker», которая сканирует возвраты еды из бортового питания самолетов на линии мытья посуды.

Подробнее ...
«Сибирская белочка» , маркировка, конфеты

«Сибирская белочка» первой в России промаркировала кондитерку

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак») совместно с производителем кондитерских изделий «Сибирская белочка» провел первый в РФ эксперимент по маркировке сладостей.

Подробнее ...
Джин-тоник , «псевдопиво», Ассоциация производителей пива

Российский джин-тоник превращают в «псевдопиво»

Производители джин-тоников изменили их рецептуру и стали выпускать напитки под видом «пивных напитков» в связи с повышением акцизов, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов.

Подробнее ...
Рис, Китай, древний рецепт

В Китае воссоздали двухтысячелетний рецепт приготовления риса

Команда из 11 студентов из Хунаньского университета и Китайского сельскохозяйственного университета в Пекине решила восстановить рецепт риса, описанный в бамбуковой рукописи эпохи империи Хань (202 год до н.э. — 8 год н.э.).

Подробнее ...