Управление по саннадзору за качеством продуктов США (FDA) одобрило три новых натуральных пищевых красителя для компаний, которые ищут альтернативу синтетическим.
Синий экстракт галдиерии – синий краситель, который, однако, делают из одноклеточной красной водоросли Galdieria sulphuraria. Его производит французская компания Fermentag. Он может быть использован во фруктовых и молочных напитках, конфетах, готовых завтраках, замороженных десертах, пудингах, йогуртах и взбитых сливках (как молочных, так и из заменителей).
Синий чай – уже хорошо известный сине-фиолетовый краситель из листьев растения Clitoria ternatea, применяемый в напитках и молочной продукции. Американская фирма Sensient Colors получила одобрение на его использование в готовых завтраках, сухариках, картофельных, кукурузных и зерновых чипсах.
Фосфат кальция Е341 – натуральный белый пигмент – теперь можно использовать в готовой к употреблению курятине и сахарных покрытиях для конфет и пончиков. Его ведущий производитель в США – Innophos.
Одобрение натуральных красителей, которые должны прийти на замену искусственным, входит в программу Make America Healthy Again Роберта Кеннеди-младшего из Минздрава США.
Источник: crispy.news
