Европейское космическое агентство запустило эксперимент по производству еды для астронавтов прямо на орбите или на Луне и Марсе в будущем. Проект предполагает выращивание белков, жиров, протеинов и волокон.
Предполагается, что из выращенных компонентов можно будет готовить вкусную и привычную еду для астронавтов. Если эксперимент пройдет удачно, это позволит сделать их питание гораздо дешевле. Сейчас оно стоит до 26 тысяч долларов (более 2 млн рублей) на человека в день.
Агентство совместно с NASA и SpaceX запустило на орбиту спутник с генетически модифицированными клетками дрожжей. После возвращения устройства на Землю ученые исследуют их, а затем смогут разработать биореактор для выращивания основных компонентов еды, который отправят в космос в 2026 году.
По словам одного из участников проекта, гендиректора компании Frontier Space Акила Шамсула, приготовление еды в космосе можно начать с простых блюд, например, пюре с высоким содержанием белка. В будущем на орбите будет доступен даже стейк, если подключить к процессу 3D-принтер.
Источник: snob.ru
